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如何泡製咖啡?!

1. 愛爾蘭咖啡 藍山咖啡120c.c Irish Mist(愛爾蘭利口酒)30c.c.. 生奶油、砂糖適量 柳橙皮少量 .將Irish Mist與柳橙皮加熱,倒入溫過的杯中 .倒入熱咖啡,再倒入起泡的生奶油 2. 淡紅色咖啡 熱咖啡180c.c 柳橙利口酒10c.c.. 生奶油適量 豆蔻、柳橙皮少量 .沖泡好熱咖啡,倒入杯中 .滴入利口酒,灑下豆蔻、攪拌一下 .起泡的生奶油與柳橙皮浮在咖啡上方 3. 亞歷山大咖啡 熱咖啡180c.c 可可利口酒8c.c.. 生奶油適量 可可粉少量 .沖泡咖啡,倒入杯中 .滴入利口酒、攪拌 .上面浮著生奶油,再灑下可可粉 4. 卡布基諾 熱咖啡70c.c 起泡奶油70c.c. 巧克力或肉桂粉適量 肉桂棒一隻 .沖泡熱咖啡 .將熱咖啡倒入杯中,加入起泡奶油 .灑下巧克力或肉桂粉,插入肉桂棒 5. 歐雷咖啡 咖啡 30c.c 牛奶130c.c. .首先沖泡好濃咖啡 .將咖啡與牛奶同時倒入杯中 6. 愛恩斯坦 濃咖啡70c.c 起泡奶油70c.c. 削片巧克力適量 .利用蒸氣咖啡壺沖泡濃咖啡 .將咖啡倒入杯中,加入起泡奶油 .灑下削片巧克力 7. 巴黎浪漫曲 炭烤濃咖啡120c.c 起泡奶油適量 咖啡糖少許 白蘭地數滴 .咖啡杯中先放入咖啡、糖、與數滴白蘭地 .利用起泡雕成薔薇花形,放入杯中 .用咖啡壺沖泡咖啡,泡好後將咖啡倒入杯中 8. 濃苦咖啡(coffee espresso) 濃咖啡60c.c 方糖適量 .利用蒸氣壓縮方式煮好咖啡 .倒入小咖啡杯,不加牛奶及其他東西 9. 皇家咖啡(coffee royal) 藍山咖啡90c.c 白蘭地適量 .沖泡好熱咖啡,倒入杯中 .皇家湯匙(Royal spoon)橫放杯上 .匙上倒入白蘭地點火 .將展現藍色火焰的白蘭地倒入杯中,慢慢品嚐 10. 胡桃咖啡 熱咖啡70c.c 牛奶70c.c 櫻桃酒6c.c 起泡奶油適量 .沖泡熱咖啡 .將熱咖啡倒入杯中,加入起泡奶油 .灑下巧克力或肉桂粉 11. 佛來明咖啡 熱咖啡120c.c 白蘭地適量 檸檬皮一人份 .將白蘭地點火燃燒 .將切成螺旋狀的檸檬皮放在白蘭地上方 .白蘭地的酒香便進入檸檬皮中 12. 露西亞熱咖啡 熱咖啡120c.c 橘子醬適量 起泡奶油適量 柳橙切片2片 伏特加酒適量 .沖泡熱咖啡,倒入杯中 .加入橘子醬及起泡奶油 .滴入適量的伏特加酒 .用柳橙切片裝飾杯子 13. 綠茶咖啡 濃咖啡120c.c 咖啡糖2小匙 生奶油適量 綠茶粉末適量 .杯中先倒入兩小匙咖啡糖 .將沖泡好的濃濃咖啡倒入杯中 14. 土耳其咖啡 咖啡粉12g 土耳其糖適量 銅製手提鍋一個 .將咖啡粉與水用銅製手提鍋煮 .煮好後只將澄清的部分倒入杯中 註: 口中含著土耳其糖來喝 15. 維也納咖啡 熱咖啡一杯 打好鮮奶油適量 彩色巧克力米1/4茶匙 .將咖啡杯溫熱 .倒入熱咖啡,擠上打好的鮮奶油 .灑上巧克力彩色米 16. 荷蘭咖啡 熱咖啡一杯 打好鮮奶油適量 巧克力醬一茶匙 彩色巧克力米1/4茶匙 .將咖啡杯溫熱 .倒入熱咖啡,擠上打好的鮮奶油 .灑上巧克力彩色米,最後在淋上巧克力醬
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